مرحله اول
برای تهیه لازانیا با سس گوجه فرنگی خوشمزه در ابتدای کار، گوجه فرنگی ها را پوست کنده، سپس به صورت ورقه ای خرد می کنیم. برای اینکه پوست گوجه فرنگی ها به راحتی جدا شود، می توانیم آنها را چند دقیقه درون آب جوش قرار دهیم.
بیشتر بخوانید: چگونه فرنی درست کنیم با ارد برنج
مرحله دوم
در این مرحله فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کره را به تابه اضافه می کنیم. پس از اینکه کره به طور کامل ذوب شد، آرد را به آن اضافه کرده و چند دقیقه تفت می‌دهیم تا خامی آرد گرفته شود.
مرحله سوم
پس از اینکه خامی آرد گرفته شد، شیر را به همراه خامه به تابه اضافه کرده و حدود ۳ دقیقه مواد را هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه پارمزان را به همراه نمک، جوز هندی و فلفل اضافه کرده و کمی هم می زنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله سس را از روی حرارت کنار می گذاریم تا کمی از حرارت بیفتد. در ادامه پنیر موزارلا را به صورت تکه‌های کوچک یا رنده شده خرد می کنیم، سپس ریحان را به صورت نواری برش زده و کنار می گذاریم.
مرحله پنجم
در ادامه یک ظرف مناسب فر انتخاب می کنیم و آنرا با روغن زیتون چرب می کنیم. سپس مقداری از سس را کف ظرف می ریزیم. در ادامه یک ورق لازانیا روی سس قرار می دهیم، سپس یک ردیف گوجه فرنگی روی آن قرار می‌دهیم.
مرحله ششم
حالا مقداری ریحان و پنیر موزارلا روی مواد می ریزیم. در ادامه مواد را به همین تریبت به صورت لایه‌ای درون ظرف قرار می‌دهیم. لایه آخر باید ورق لازانیا باشد که باقیمانده سس و پنیر موزارلا را روی آن می‌ریزیم.
مرحله هفتم
در این مرحله ظرف را در طبقه وسط فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم لازانیا به مدت ۴۰ دقیقه بپزد. پس از گذشت این زمان گریل را روشن می کنیم تا پنیر روی لازانیا طلایی شود، سپس از فر خارج کرده و سرو می کنیم
