طرز تهیه فرنی با آرد برنج، یکی از وعده‌های کامل غذایی است که از نوزاد تا بزرگسال را شامل می‌شود. آسان بودن طرز تهیه فرنی، آن را به یکی از محبوب ترین غذاهای ماه رمضان و دسر تبدیل کرده است. برای تهیه فرنی، از مواد اولیه تازه استفاده کنید.
دستور پخت فرنی
چگونه فرنی درست کنیم؟ روش‌های متفاوتی برای تهیه فرنی وجود دارد. مواد اولیه نظیر طرز تهیه آرد برنج را طبق یکی از روش‌های ذکر شده تهیه کنید. پس از پخت نوش جان کنید.
تهیه فرنی با آرد برنج
مواد اولیه جهت تهیه فرنی با آرد برنج
| شیر | 4 لیوان |
| آرد برنج | 4 قاشق غذاخوری |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| آب | نصف استکان |
| گلاب | نصف استکان |
| هل ساییده شده | نصف قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده | به میزان دلخواه برای تزیین |
| دارچین | به میزان دلخواه برای تزیین |
| خلال پسته | به میزان دلخواه برای تزیین |
طرز تهیه پخت فرنی با آرد برنج
1- 4 لیوان شیر را در قابلمه تفلون بریزید.
2- آرد برنج را به همراه آب، شکر و هل به شیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد گلوله نشوند.
3- شعله گاز را روی حرارت ملایم گذاشته و مواد را به آرامی به هم بزنید تا آرد برنج گلوله گلوله نشود.
4- پس از غلیظ شدن فرنی، گلاب را به مواد اضافه کنید و بهم بزنید. زمانی که متوجه شدید فرنی شما نه شل و نه سفت است آن را از روی گاز بردارید.
5- پس از خاموش شدن شعله گاز بلافاصله آن را در ظرف دیگری بریزید تا سرد شود. فرنی با آرد برنج شما آماده است.
تهیه فرنی با آرد برنج و خامه
مواد لازم جهت تهیه فرنی با آرد برنج و خامه
| شیر | 4 لیوان |
| شکر | 8 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 4 قاشق غذاخوری |
| آرد برنج | 4 قاشق غذاخوری |
| خامه صبحانه | 2 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه پخت فرنی با خامه و آرد برنج
1- برای تهیه فرنی ابتدا در قابلمه‌ای شیر بریزید. شکر و آرد برنج را به آرامی به شیر اضافه و به هم بزنید. مواد نباید به حالت گلوله درآید.
2- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا شیر جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و به همزدن ادامه می‌دهیم
3- وقتی غلظت مواد بیشتر شد، گلاب را به مواد اضافه می‌کنیم تا کمی سفت شود وقتی به غلظت مورد نظرتان رسید، شعله را خاموش کنید و خامه را به مواد اضافه کنید و تا زمان سر شدن فرنی به هم بزنید. همزدن مواد برای جلوگیری از ته نشینی است. اکنون فرنی شما آماده است.
بیشتر بخوانید: چگونه با آرد برنج کیک درست کنیم؟
نکته مهم به هنگام تهیه فرنی
1- آرد برنج حتما با شیر سرد هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
2- برای تهیه فرنی شکلاتی یا فرنی زعفرانی در مرحله اضافه کردن مواد به شیر آن‌ها را اضافه کنید تا رنگ و طعم دلخواه شما به فرنی داده شود.
3- در صورت ته گرفتن فرنی قاشق یا همزن خود را از ته قابلمه هم نزنید و از 2 میلیمتر بالاتر از قابلمه بقیه مواد را هم بزنید.
4- برای خنک شدن فرنی، پس از پخت در دمای اتاق قرار گیرد. پس از سرد شدن فرنی در محیط آشپزخانه، در یخچال قرار دهید. تا فرنی آب نیندازید.
5- زمان آماده سازی مواد حدود 5 دقیقه و زمان پخت آن 20 الی 25 دقیقه است.
6- در تمام مدت پخت فرنی را روی حرارت کم و فرنی را مدام هم بزنید.
برای خرید پودر کیک هلچین به دیجی‌کالا یا فروشگاه های معتبر سراسر کشور مراجعه نمایید.
